お菓子・ケーキ les desserts

レモンタルト、フランス語だと tarte au citron はこちらでは定番スィーツですが、意外と好みの味に出会うことが少なくて。甘すぎる、パンチが足りない、クラストが柔らかすぎる、メレンゲが重い……などなど。その点、自分で作れば、酸味...

ブルッキーズというお菓子をご存じでしょうか。ヒントは、Brookies という綴りです。勘のよい方はお分かりかな？ そう、Brownie ブラウニーと、Cookies クッキーがくっついてBrookies。数年前から、フランスの...

こころも身体も満足するクッキーのレシピです。

簡単だけど本格的なチーズケーキのレシピです。

フランス在住マダムによる簡単レシピ・シリーズ。今回はガレット・デ・ロワです。 フランスに住む日本人は、この季節大忙しです。ノエルがあって、大晦日があってお正月。そこでひと段落かと思っていると、1月6日にはエピファニーがあります。...

「クリスマスだからクッキーを作りましょ」母の引導でクリスマスにクッキーを作ったのはあの年だけ。それでも、あの午後のことは未だに覚えています。遠い昔のことなのに。後に、欧米では、クリスマスシーズンになると、手作りクッキーを持ち寄ってお茶した...

フランス在住マダムによる簡単レシピ・シリーズ。今回は、フランス風のチョコレートケーキです。