前菜 les entrées

かぼちゃのポタージュを初めて頂いたのは、90年代半ば、パリでのこと。友人のアパルトマンの横に、ギー・サヴォアのビストロがありまして、そこでの出会いでした。ちなみに、こちらにも紹介しているフォンダンショコラもこのビストロで出会ったケーキです...