主菜 les plats ロースト・ポークのオルロフ風 写真は焼く前のオルロフ風です。鮮やかでしょう?面倒に見えますが、切り込み入れて、挟むだけなので、とっても簡単。なのにごちそう感あるし、大人にも子どもにも好まれるというお得なお料理です。焼き上がりはこんな感じ。 本来は仔牛... 2023.08.29 主菜 les plats
主菜 les plats 牛肉の冷製テリーヌ Terrine de boeuf en gelée 今回ご紹介するテリーヌ・ド・ブッフ・アン・ジュレ「冷製の牛肉のテリーヌ」は、夏バテ防止にも、また、おもてなし料理としても最適なお料理です。 2023.08.08 主菜 les plats