副菜＆サラダ plat d'accompagnement et les salads カリフラワーとひよこ豆の変わりサラダ
ひよこ豆のローストを加えた満足感あるサラダです。
副菜＆サラダ plat d'accompagnement et les salads
副菜＆サラダ plat d'accompagnement et les salads 
前菜 les entrées ギー・サヴォイ風のパンプキンスープ
かぼちゃのポタージュを初めて頂いたのは、90年代半ば、パリでのこと。友人のアパルトマンの横に、ギー・サヴォイのビストロがありまして、そこでの出会いでした。ちなみに、こちらにも紹介しているフォンダンショコラもこのビストロで出会ったケーキです...
副菜＆サラダ plat d'accompagnement et les salads グラタン・ドルフィノワ Gratin Dauphinois
フランス人のソウルフードともいえる、ポテトのグラタン、ドルフィノワ。在仏マダムのレシピをご紹介しましょう。材料はシンプル、作り方は超簡単！