わたしのふらんす わたしのふらんす⑩ フレンチ・マダムの会話力
「月曜のウォーキングを再開しましょ」「6月以来ね、久しぶりにお茶しましょ」「リセの父母会の前に近況報告しない？」夏のバカンス明けて以来、近所の友達よりお誘いが多い秋です。フランスに20年近く住んでいるというのに、未だに流暢とは言えないフラ...
わたしのふらんす 
わたしたちの往復書簡 往復書簡⑤ 親愛なる信子さんへ
10月4日、ベルサイユ
往復書簡を初めてから一か月経ち、気づくと暦は十月。黄金色のティヨールの葉が、風が吹くたびにに舞い降りてきて、狭い庭が落ち葉だらけとなっています。そちらはいかがですか？ 夏の名残もほどほどに、あの青が濃い、日...
やさしい手相占い やさしい手相占い：あったらいいな、この手相Vol.2
パリを拠点にする運命鑑定師Marikaの「あったらいいな、この手相」シリーズ第２弾。皆さんも、利き手をチェックしてみてくださいね。11月には日本で対面鑑定をしますので、ご興味ある方は、paumexpaume@gmail.com に...
フランスよりボンジュール！ ベルサイユよりボンジュール！
気づくと10月になっていた。そして街路樹は黄金色に染まりつつあって。
ベルサイユはそんな秋を迎えています。フランスの9月は新年度のスタートの月であり、長い夏のバカンス明けの月でもあり、バタバタと過ぎていきます。やっとひと段落ついた、...
前菜 les entrées トマトのベルベットスープ
元気をつけたいときにぴったりなスープをご紹介します。
発案したのはわたしではなく、ニューヨークにあるサラベス・キッチンというホテルレストランで生まれたスープです。ン十年も昔のことですが、マジソン街のサラベス・キッチンでこのスープ...
やさしい手相占い やさしい手相占い：あったらいいな、この手相 Vol.1
主菜 les plats ロースト・ポークのオルロフ風
写真は焼く前のオルロフ風です。鮮やかでしょう？面倒に見えますが、切り込み入れて、挟むだけなので、とっても簡単。なのにごちそう感あるし、大人にも子どもにも好まれるというお得なお料理です。焼き上がりはこんな感じ。
本来は仔牛...