料理したくないけれど、作らなくてはならない。もうアイデアもない！
そんな時に重宝するレシピをご紹介します。
鶏肉にヴィネグレット（シンプルなサラダドレッシング）を絡ませて焼く、それだけのレシピです。ここでは「丁寧版」をご紹介しますが、マリネせずに、ドレッシングを鶏肉に絡めて焼くだけでもOK！
また、オーブンを使うことが面倒であれば、フライパンにて、鶏肉の皮の面をしっかり焼きつけるようにすればOK！
写真を撮った日は、初秋だったので、吹き寄せ風に、色鮮やかな野菜たちと焼きましたが、それがなくてもOK!
全てOKな簡単レシピなのです。
材料・作り方
材料（6人分の分量で書いていますが、少人数分であれば適宜調整してください）
・鶏のもも肉（骨付きでもなしでも）、丸鶏を割いてぶつ切りにしたもの、手羽など、1キロ
・サラダ油もしくはオリーブ油 大匙3杯
・ワインビネガー、なければ手元にある米酢でもなんでも 大匙3杯
・醤油 大匙1
・塩コショウ 適量
・エシャロット2、3個、なければ玉ねぎ1／２個分ののみじん切り
・ニンニクひと片、擦り下ろす。（チューブがあればもちろんそれでOK）
作り方
大き目の耐熱皿に、材料を全部入れ、鶏肉に絡ませて漬けておく。
鶏肉・マリネ液そのままの耐熱皿を200℃に予熱炊きしたオーブンに入れ、20分ほど焼いたら出来上がり。
付け合わせは、茹でたパスタでもよし、ポテトでも、もちろんご飯でもよし！
シンプルだけど大人にも子どもにも喜ばれる一品です。
ぜひ、お試しくださいませ。
