食いしん坊の在仏マダムたちが、おもてなしにも使える簡単で美味しいレシピを紹介します。
是非試してくださいね！
料理レシピ
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料理レシピ 
主菜 les plats 実は簡単なブッフ・ブルギニヨン
フランス在住マダムが伝授する、簡単フランス家庭料理、今回はブッフ・ブルギニヨンを。フランスを代表する家庭料理の一つです。作り方は説明をはばかれるほど簡単なのですが、美味しいブッフ・ブルギニヨンを作るために抑えておく、大切なことが２つありま...
主菜 les plats 超簡単！ サラダドレッシング・チキン
料理したくないけれど、作らなくてはならない。もうアイデアもない！そんな時に重宝するレシピをご紹介します。鶏肉にヴィネグレット（シンプルなサラダドレッシング）を絡ませて焼く、それだけのレシピです。ここでは「丁寧版」をご紹介しますが、マリネせ...
主菜 les plats 鶏のマレンゴ風 Poulet Marengo
フランス在住マダムが伝授する簡単フランス家庭料理、今回は、手に入りやすい材料で作る鶏の煮込み料理です。トマトと白ワインの酸味が爽やかで食が進むことを請け合います！
前菜 les entrées フレンチ・オニオンタルト
ワインのお供にオニオンタルトなどいかがでしょう。玉ねぎの甘味がチーズとパイクラストに合う合う！
副菜＆サラダ plat d'accompagnement et les salads カリフラワーとひよこ豆の変わりサラダ
ひよこ豆のローストを加えた満足感あるサラダです。
前菜 les entrées ギー・サヴォイ風のパンプキンスープ
かぼちゃのポタージュを初めて頂いたのは、90年代半ば、パリでのこと。友人のアパルトマンの横に、ギー・サヴォイのビストロがありまして、そこでの出会いでした。ちなみに、こちらにも紹介しているフォンダンショコラもこのビストロで出会ったケーキです...
主菜 les plats ロースト・ポークのオルロフ風
写真は焼く前のオルロフ風です。鮮やかでしょう？面倒に見えますが、切り込み入れて、挟むだけなので、とっても簡単。なのにごちそう感あるし、大人にも子どもにも好まれるというお得なお料理です。焼き上がりはこんな感じ。
本来は仔牛...