季節のフルーツを使った、絶対失敗しない（保証します！）簡単ケーキをご紹介しましょう。
「ボウル一つでできるレシピ・シリーズ」なのに、プロ顔負けのおいしさだなんて、いいのかしら？
晩夏から晩秋にかけて、フランスでは果物天国となります。
夏の名残り、桃・プラム類も甘味を凝縮していますし、葡萄、いちじく、そして梨、林檎と続くのです。
今日はマルシェで綺麗な洋梨を見かけたので、それを使って、お得意のこのケーキを焼きましたが、洋梨の代わりに、林檎でも、缶詰のフルーツでも美味しくできますので、細かいところにはこだわらずにチャレンジしてみてくださいね。
（同じ生地のケーキです。左上から時計回りに：ミラベルとプルーン、桃と杏、野生の桃（Vigne de peche）、ルバーブ）
材料・作り方
6～8人分、直径24センチのタルト型の分量です。
準備：
オーブンを１８０℃に温めます。
洋ナシ2コ……堅めのものを8つ切りのくし形にします。
バター（なければマーガリンでも）1２５グラム
室温に戻して、でももし忘れてしまったのでしたら、バターをボウルに入れて、予熱炊きしているオーブンに５分ほど入れて溶かすとよいでしょう。
白砂糖、１２５グラム
塩、ひとつまみ
全卵２コ
アーモンドプードル、１００ｇ
薄力粉、１００ｇ
アーモンド・プードルと薄力粉を合わせて200g、という目安で考えてください。アーモンドが苦手であれば薄力粉の量を増やし、もしグルテン・フリーにされたいのでしたら、全部アーモンド・プードルでも美味しくできます。
バター、白砂糖、塩をよく混ぜ合わせます。電動ミキサーを使う必要はないけれど、うっすら白っぽくなるまで混ぜてください。そこに卵を加え均一になるように混ぜます。
ここにアーモンドプードルと薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
この生地をタルト皿に広げ（クッキングペーパーを敷いておくとお皿に移すときに楽です）、洋ナシのくし切りを並べます。
仕上げに、茶粗糖（フランスではCassonade ←リンク画像で確認してください）をたっぷり振ってください。これ、キーです。美味しいメロンパンのようにケーキ部分がカリカリっとコーティングされます。
これをオーブンで４０～60分くらいかしら、こんがり色に焼けたら出来上がりです。
是非お試しくださいませ！
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